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Altafiore Shop
Confezione 1 kg Riso Carnaroli
4,10€
Il Riso Carnaroli è una varietà “principe” dei risi, presenta un chicco molto lungo, semi affusolato, perlato; è il più utilizzato per i risotti: le sue grandi dimensioni e l’alta percentuale di amilosio assicurano infatti una bassa collosità e un’ottima tenuta alla cottura, qualità indispensabile per farne l’ingrediente ideale per i risotti. Gli usi del Carnaroli sono però molteplici: contorni e insalate di riso con tale varietà risultano altrettanto gustosi; tempo di cottura 18 minuti.
